Nachhaltige Gärten
Besitzen Sie unseren Wandkalender? Im Monat Mai ziert die Abbildung der Purpur Gartenmelde (Atriplex hortensis var. rubra) den Kalender. Die jungen, frischen Blätter dieser Pflanze können als Salatbeilage oder gedünstet wie Spinat gegessen werden.
Es gibt eine breite Auswahl an Gartenmelde-Sorten, die in verschiedenen Farben erhältlich sind, wie beispielsweise Grün, Rot, Gelb und Violett. Die rote Variante behält beim Kochen ihre Farbe, während grüne Sorten oft fleischigere Blätter aufweisen. Einige bewährte Sorten sind der aromatische und schmackhafte ‚Große von Hutwitsch‘, die grüne ‚Berndorfer Grüne Melde‘ und die rote ‚Opéra‘, welche sich auch gut für Blattsalate eignet. ‚Butterkraut‘, eine Sorte aus dem Schwarzwald, kann bis zu zwei Meter hoch werden und hat dunkelgrüne, große Blätter.
Die ‚Purpurfarbene‘ ist, wie der Name bereits verrät, eine violette Sorte. Eine weitere interessante Sorte ist die ‚Rote Lebeda‘, deren roter Farbstoff zum Einfärben von verschiedenen Gerichten verwendet werden kann, da die Farbe beim Einkochen erhalten bleibt.
Was ist ein nachhaltiger Garten
Ein nachhaltiger Garten ist ein Ort, an dem Natur und Mensch in Einklang leben. Es ist ein Garten, der ökologische Praktiken und Prinzipien nutzt, um den Boden zu verbessern, die Artenvielfalt zu fördern und die Umwelt zu schonen. Der Fokus liegt auf der Schaffung eines gesunden, produktiven und schönen Gartens, der über viele Jahre hinweg Bestand hat.
Ein wichtiger Aspekt eines nachhaltigen Gartens ist die Verwendung von organischen Materialien. Anstatt chemische Düngemittel und Pestizide zu verwenden, sollten Kompost und natürliche Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt werden. Dadurch wird der Boden gesünder und die Artenvielfalt gefördert, da viele nützliche Insekten und Mikroorganismen im Boden leben.
Ein nachhaltiger Garten sollte auch eine Vielzahl von Pflanzenarten umfassen. Eine Monokultur von nur einer oder zwei Pflanzenarten kann dazu führen, dass Schädlinge und Krankheiten sich leicht ausbreiten. Indem verschiedene Pflanzen angebaut werden, wird auch die Biodiversität erhöht, was wiederum dazu beiträgt, den Garten widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten zu machen.
Die Wassernutzung ist ein weiterer wichtiger Aspekt eines nachhaltigen Gartens. Es ist wichtig, Wasser zu sparen und zu vermeiden, dass es verschwendet wird. Das kann zum Beispiel durch den Einsatz von Mulch erreicht werden, der den Boden feucht hält und das Unkrautwachstum unterdrückt. Auch das Sammeln von Regenwasser und dessen Nutzung für die Bewässerung ist eine effektive Methode, um Wasser zu sparen.
Schließlich ist die Schaffung von Lebensräumen für Wildtiere ein wichtiger Aspekt eines nachhaltigen Gartens. Dazu können beispielsweise Insektenhotels, Vogelhäuschen und Teiche gehören. Auch die Verwendung von einheimischen Pflanzenarten fördert die Artenvielfalt und bietet Lebensraum für heimische Tierarten.
Insgesamt geht es bei einem nachhaltigen Garten darum, Natur und Mensch in Einklang zu bringen und eine gesunde, produktive und schöne Umgebung zu schaffen, die über viele Jahre hinweg Bestand hat. Durch die Verwendung von organischen Materialien, eine Vielzahl von Pflanzenarten, Wassereinsparung und die Schaffung von Lebensräumen für Wildtiere kann ein nachhaltiger Garten erreicht werden.
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